只用基本的天然食材,其實不需要化學添加物也可以煮出好味道。
進豆漿農店裡,在店門口的左右兩側,就擺著所有產品的材料,黃豆、薏仁、花生、糖.......等等,不是材料有多高級,而是讓你一目了然,清清楚楚。
所有產品皆不含防腐劑,增稠劑或是消泡劑....等等化學添加劑,所以購買豆漿農的產品,如果是自用,不用買多,夠家人喝2-3天的量就好,食品有保存期限,擺久會壞,壞了可惜。
為了不加防腐劑,而要延長產品的保存期限,產品製作完成後皆經快速降溫程序,所以產品購買回去後,請放冷藏保存,產品保鮮時間,未拆封時約7-10天,產品拆封後,依冰箱保存環境,約4-5天前後,如果你是將產品倒在容器中,請記得使用乾燥過的容器,任何有生水的容器拿來裝食物,都會讓食物容易變質。
有糖豆漿材料:
非基改黃豆,糖,水
無糖豆漿材料:
非基改黃豆,水
米漿材料:
花生,米,糖,水
杏仁漿材料:
南杏仁,米,糖,水
材料:大薏仁,紅薏仁,糖,水
材料:黑芝麻,米,糖,豆漿,水
農,不是濃。
現代人尤其是城市人,對於耕作這件事,我們總是透過媒體或是書面”知道”,耕作很辛苦,但實際上是陌生也遙遠,更別說是捲起袖子,拉起褲管下田去耕作了。
我們也跟你一樣,除非動手去田裡,實際用身體觸摸土地、整地、澆水、施肥、除蟲,讓身體流汗、痠痛,讓手長繭,皮膚曬黑,才能真體會”汗滴禾下土”那種農夫的辛苦。
煮豆漿,很簡單,但也因為很簡單而變得不簡單,洗豆、泡豆、磨漿、過濾、熬煮、包裝,還要考慮口味,保存期,太多的細節,在你喝下那杯冰涼的豆漿時,你沒看到的是我們豆漿師正揮汗盯著爐火,儘管已經衣服濕透,該做的步驟一步也不能省、不能偷,豆漿師的驕傲不是會煮豆漿,是聽到你說的那句"好喝",臉上才有驕傲。
就像農夫耕作一樣,要種出好作物,身理與心理的準備工作一點也不能馬虎,煮豆漿就像一種修行,我們不種黃豆,我們用"尊重"的心情,把農夫辛苦栽種的黃豆,用與農夫耕作一樣認真的態度,煮成一杯杯用心的豆漿與你分享,希望你會喜歡。
煮豆漿,很簡單,也很不簡單。
豆漿農開在台北不熱鬧但是車流量很大的環河北路上的小小角落,大部分來店裡的人,都是偶遇豆漿農,進來前還要問下有沒有零售,確認後才進來的。
對於願意再三回來購買的客人們,我們表示感謝,如果你還沒來過,有空經過時,也請來嚐嚐看,我們用心煮出來的豆漿。